Описание
Программа «Обучение „Полировщик шрота“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных качественно выполнять работы по полировке шрота в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями безопасности. Выпускники овладеют необходимыми знаниями и практическими навыками для работы на производственных линиях маслоэкстракционных заводов и смежных предприятий.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с технологическим процессом производства и обработки шрота, ролью операции полировки в общей цепочке.
2. Сформировать понимание устройства, принципов работы и правил эксплуатации полировального оборудования.
3. Обучить методам контроля качества шрота до и после полировки, работе с измерительными приборами и документацией.
4. Развить навыки безопасного ведения работ, включая действия в нештатных и аварийных ситуациях.
5. Привить культуру соблюдения санитарных норм, экологических требований и правил охраны труда.
6. Обеспечить отработку практических умений на тренажерах и/или реальном оборудовании (в рамках производственной практики).
Знания, которые получит обучающийся
— Основы технологии производства растительного масла и получения шрота.
— Назначение и сущность операции полировки шрота, ее влияние на качество продукта.
— Устройство, принцип работы и основные узлы полировальных машин и сопутствующего оборудования.
— Технологические параметры процесса полировки (скорость, температура, влажность, время обработки и др.) и их допустимые диапазоны.
— Виды дефектов шрота, причины их возникновения и способы устранения.
— Методы контроля качества шрота (органолептические, физико-химические), используемые приборы и стандарты.
— Требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с полировальным оборудованием.
— Санитарные и экологические нормы, правила утилизации отходов процесса полировки.
— Порядок ведения технологической документации (журналы, отчеты, паспорта качества).