Описание
Программа «Обучение „Тузлуковщик шкур“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных выполнять тузлукование (консервирование) шкур в соответствии с отраслевыми стандартами и технологическими требованиями. Обеспечить освоение теоретических знаний и практических навыков, необходимых для работы в кожевенной промышленности.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с основами кожевенного производства и ролью тузлуковщика в технологическом цикле.
2. Дать знания о видах сырья (шкур), их свойствах и требованиях к предварительной подготовке.
3. Изучить состав, свойства и правила применения тузлукованных растворов (посолочных смесей).
4. Освоить технологию тузлукования: этапы, режимы, параметры процесса (концентрация, температура, длительность).
5. Научить контролировать качество сырья и готовой продукции, выявлять дефекты.
6. Ознакомить с требованиями охраны труда, промышленной безопасности и экологической безопасности при работе с химическими реагентами.
7. Сформировать навыки работы с оборудованием и инвентарем участка тузлукования.
8. Отработать практические приемы тузлукования на учебных или производственных площадках.
Знания, которые получит обучающийся
— Основы анатомии и морфологии шкур различных видов животных.
— Классификация и характеристики кожевенного сырья, требования к его приемке.
— Химический состав и назначение компонентов тузлукованных растворов (соль, антисептики, вспомогательные вещества).
— Технологическая последовательность тузлукования: подготовка шкур, нанесение раствора, выдержка, контроль.
— Нормативы расхода материалов, температурно-влажностные режимы, время обработки.
— Методы контроля качества сырья и полуфабриката (внешний осмотр, замеры, пробные тесты).
— Типичные дефекты тузлукования и способы их предупреждения.
— Правила хранения и транспортировки обработанных шкур.
— Требования охраны труда и экологической безопасности при работе с солевыми и химическими растворами.
— Документация участка тузлукования (журналы учета, акты, технологические карты).