Описание
Программа профессионального обучения «Контролер полуфабрикатов и готовой продукции»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных осуществлять технический контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями и производственными регламентами. Выпускники получат компетенции для работы на предприятиях пищевой, химической, фармацевтической, легкой и других отраслей промышленности.
Задачи программы
1. Освоить нормативно-техническую базу контроля качества (ГОСТы, ТУ, СанПиН, внутренние стандарты предприятий).
2. Изучить методы и средства входного, операционного и приемочного контроля.
3. Научиться отбирать пробы и готовить образцы для испытаний.
4. Овладеть навыками работы с контрольно-измерительным оборудованием и лабораторными приборами.
5. Освоить оформление документации по результатам контроля (акты, протоколы, журналы).
6. Понять причины возникновения дефектов и способы их предупреждения.
7. Изучить требования охраны труда и промышленной безопасности при выполнении контрольных операций.
Знания, которые получит слушатель
— Действующие ГОСТы, ТУ, СанПиН, технические регламенты и внутренние стандарты предприятия, регламентирующие качество продукции.
— Ассортимент и физико-химические свойства контролируемых полуфабрикатов и готовой продукции.
— Методы и средства контроля качества (визуальный, измерительный, лабораторный анализ).
— Порядок отбора проб и подготовки образцов к испытаниям.
— Устройство, принципы работы и правила эксплуатации контрольно-измерительного оборудования.
— Виды дефектов продукции, их причины и способы предупреждения.
— Правила ведения учетной и отчетной документации (акты, протоколы, журналы контроля).
— Требования охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии на производственном участке.
— Основы метрологии и стандартизации, допуски и посадки, классы точности.
— Порядок действий при выявлении несоответствующей продукции (брака).